| descripció |
El p-anisaldehid, també conegut com a anisaldehid o 4-metoxibenzaldehid, és un líquid incolor a groc clar a temperatura ambient. Té una olor semblant a l'arç. És insoluble en aigua, amb una solubilitat de només 0,3%, però és lleugerament soluble en propilenglicol i glicerol. És fàcilment soluble en etanol, èter etílic, acetona, cloroform i la majoria de dissolvents orgànics. L'anisaldehid també es pot volatilitzar amb vapor d'aigua. L'anisicaldehid es troba de manera natural en l'oli de fonoll, l'oli de comí, l'oli d'anet, les flors d'acàcia i l'extracte de pera bàlsam. S'obté mitjançant processos d'extracció i separació per oxidació. Aquest compost s'utilitza habitualment com a base de fragància per a arç, gira-sol, lila i altres aromes. També s'utilitza com a espècies de barreja per a aromes com l'herba acabada de tallar, les flors d'acàcia platejada i blanca, l'acàcia i l'herba bàlsam. A més, l'anisicaldehid serveix com a agent auxiliar per a la fragància de lliri de la vall i com a modificador per a la fragància d'osmanthus. |
| Propietats químiques |
Líquid incolor o groc clar; Curat fent fred. La densitat relativa: 1,119-1,123, l'índex de refracció: 1,5710-1,5750; punt d'ebullició: 246-248 grau; punt de fusió: 1-2,5 graus; punt d'inflamació 100 graus per sobre. Dissolt en 2 volums d'etanol al 60%. Mútuament soluble amb sabor a oli. Valor àcid < 6,0. L'olor de la flor és com la flor de l'arç, mentre que l'olor de les mongetes és com l'olor de la vainilla. Té una mica de dolçor d'herbes i espècies. La fragància és forta i dura força temps. |
| olor |
Hi ha una forta aroma semblant a l'anís i l'arç. És una aroma fresca de fonoll verd. L'olor de la flor és com la flor de l'arç, mentre que l'olor de les mongetes és com l'olor de la vainilla. Té una mica de dolçor d'herbes i espècies. La fragància és forta i dura força temps. Hi ha alcohol més fort i clar i més aspre que l'anís.
La informació anterior està editada pel Chemicalbook of Tian Ye. |
| Usos |
El p-anisaldehid és el principal cos de perfums florals per al desplegament d'Hawthorn. També es pot utilitzar per a liles, orquídies, gira-sols, acàcies, flors tímides, llagosta negra, magnòlia, flors de mar i mató i altres tresors florals i nous, Hong Wei, aldehids i altres essències florals no fragants. També es pot utilitzar per a un altre sabor de sàndal llenyós i pesat, així com per al sabor del sabó. La seva dolçor s'utilitza en els aliments i per conciliar el sabor.
El p-anisaldehid té una aroma persistent d'arç. S'utilitza com a espècia principal en flors d'arç, gira-sol, sabor lila; Lliri de la vall com a aromatitzant en el sabor; també es pot utilitzar com a modificador en el sabor d'osmanthus amb aroma dolç, així com per als sabors diaris i el sabor dels aliments. El producte està permès per a l'ús temporal d'espècies comestibles segons les disposicions de la Xina GB2760-86. S'utilitza principalment per a l'aroma de menta de preparació de vainilla, encens i espècies, albercoc, nata, fonoll, caramel, cirera, xocolata, nous, gerds, maduixa, etc. L'efecte és molt bo en cooperar amb l'oli essencial de taronja. Com a agent brillant excel·lent per a l'additiu DE galvanitzat sense cianur, pot millorar la polarització anòdica en un ampli rang de corrent, obtenir un recobriment brillant per crear condicions favorables per a la protecció del medi ambient. Medicaments antimicrobians Cefadroxil benzil penicil·lina derivat de l'anisaldehid a la indústria farmacèutica per a la fabricació és un intermedi dels fàrmacs antihistamínics.
Es pot utilitzar per a la preparació i síntesi orgànica de perfums. |
| Anàlisi de continguts |
0.8 g d'anisaldehid es pesa amb precisió i es determina segons el mètode de determinació d'aldehids i cetona (OT-7) o el mètode de determinació de dos o aldehid (OT-6). El temps de col·locació de la reacció per a mostres i mostres de control és d'1,5 minuts respectivament. El càlcul del factor equivalent (E) ha de prendre 68,08. O es pot mesurar mitjançant el mètode de columna no polar de cromatografia de gasos (GT-10-4). |
| Toxicitat |
DL50 per via oral en rates: 1510 mg/kg (Jenner) |
| Límits FEMA |
FEMA (mg/kg): Refrescos 6,3; beguda freda 5,6; caramels 14; productes de forn 16; classe de puddings de 0.5 a 30; goma de 18 a 76. Límit moderat (FDA§172．515,2000). La concentració del producte final és generalment de 5 ~ 30 mg/kg. |
| Mètode de producció |
Es pot obtenir mitjançant èter metílic p-cresol a partir del p-cresol per metilació i després oxidació afegint diòxid de manganès i àcid sulfúric. O es deriva de l'oxidació de l'anisol.
L'aldehid d'anís s'inclou principalment en oli d'anís, oli de fonoll, oli d'anet, oli d'or Albizia julibrissin, extracte de vainilla, etc. Quan s'extreu de matèries primeres naturals, s'oxida per ozó, àcid nítric, permanganat de potassi, dicromat de sodi o àcid sulfúric, en presència de p-aminobenzè sulfònic. També es pot obtenir de la següent manera: l'anetol s'aïlla de l'oli essencial, després es descompon amb sal de sang groga, aigua, bisulfit de sodi i un altre agent de descomposició adequat, tallant el doble enllaç al·lílic i generant aldehid d'anís. Segons el mètode, el rendiment va ser del 60%. S'havia descobert i sintetitzat abans d'haver estat aïllat de l'oli essencial. El producte es pot preparar per prendre de fenol i anisol, èter cresol, preparació de p-hidroxibenzaldehid i altres matèries primeres. Utilitzant sulfat de dimetil per a la metilació del fenol, seguida de la reacció de clorometilació Fonoll introduint èter clorometil i urotropina amb sal, i després hidrolitzat a clorometil en aldehid (reacció de Suo Mulai) per preparar p-metoxi benzaldehid. Un altre enfocament prometedor és activar la metilació del toluè, la formació de metil fenil èter i després l'oxidació per obtenir la producció. Als països estrangers, el mètode actual utilitza p-metil anisol oxidant en àcid sulfúric en presència d'agents oxidants com ara dicromat de potassi, permanganat de potassi i diòxid de manganès. |
| Descripció |
El p-metoxibenzaldehid té una olor característica d'arç i un sabor picant, semblant a l'anís. Té un sabor amarg superior a 30 - 40 ppm. Es pot preparar per metilació i oxidació del p-cresol i també per oxidació de l'anetol. |
| Propietats químiques |
El p-anisaldehid és un líquid incolor a lleugerament groguenc amb una olor dolça de mimosa i lledoner. Es troba en molts olis essencials, sovint juntament amb l'anetol. Es pot hidrogenar per obtenir alcohol d'anís i s'oxida fàcilment a àcid anísic quan s'exposa a l'aire. És miscible en alcohol, èter i la majoria dels olis fixos, soluble en propilenglicol, insoluble en glicerina, aigua i oli mineral. |
| Ocurrència |
S'ha informat que es troba en olis essencials i extractes de vainilla, Acacia farmesiana Willd., Magnoila salicifolia Maxim., Erica arborea, Pirus communis, Boswellia serrata i altres; també en anís, fonoll i anís estrellat (sobretot en envellir per l'oxidació de l'anetol), nabiu, grosella negra, canyella i alfàbrega. |
| Usos |
{{0}}El metoxibenzaldehid s'utilitza àmpliament a la indústria de les fragàncies i el sabor. Troba aplicació com a intermedi important en la síntesi d'altres compostos orgànics, perfums i productes farmacèutics com els antihistamínics. També s'utilitza en la preparació d'agroquímics, colorants i additius plàstics. Una solució de para-anisaldehid amb àcid i etanol s'utilitza com a taca en la cromatografia en capa fina (TLC), que proporciona una identificació fàcil de diferents compostos. Les concentracions solen ser de 0,5 a 30 ppm en productes acabats i fins a 75 ppm en xiclet. El llindar de sabor de l'anisaldehid a la persona mitjana del panell és d'aproximadament 0,2 ppm. (Un sol producte químic a l'aigua amb sucre). |
| Usos |
Perfumeria i sabons de tocador; l'olor s'assembla a la de la cumarina, però l'aldehid s'ha de barrejar amb altres substàncies oloroses per produir una olor agradable. També s'utilitza en síntesis orgàniques. |
| Preparació |
Per metilació i oxidació del p-cresol i també per oxidació de l'anetol. |
| Definició |
ChEBI: el P-metoxibenzaldehid és un membre de la classe dels benzaldehids que consisteix en el propi benzaldehid que porta un substituent metoxi a la posició 4. Té un paper com a repel·lent d'insectes, un metabòlit urinari humà, un metabòlit vegetal i un metabòlit bacterià. |
| Valors llindar d'aroma |
Característiques de l'aroma a l'1.0%: dolç en pols, cremós picant, afruitat, vainilla i semblant al fenc. Cumarina, ametlla, anís amb matisos de baies. |
| Valors del llindar del gust |
Característiques gustatives de 5 a 10 ppm: dolç en pols, cremós de vainilla, anís especiat, nou, notes de cirera i matisos semblants a l'ametlla. |
| Referències de síntesi |
Butlletí de Química i Farmacèutica, 42, p. 1041, 1994DOI:10.1248/cpb.42.1041
Lletres de tetraedre, 43, pàg. 1395, 2002DOI: 10.1016/S0040-4039(02)00027-8 |
| Descripció general |
p-anisaldehid és un aldehid aromàtic que es troba habitualment en l'oli de llavors d'anís. Mostra activitat acaricida i s'utilitza principalment, com a compost principal per al desenvolupament de nous agents per al control selectiu dels àcars de la pols domèstica. |
| Inflamabilitat i Explosibilitat |
No inflamable |
| Accions de bioquímica/fisiol |
Tasteu a 5-10 ppm |
| Perfil de seguretat |
Moderadament tòxic per ingestió. Un irritant per a la pell. Dades de mutació informades. Líquid combustible. Quan s'escalfa fins a la descomposició, emet fum acre i fums irritants |
| objectiu |
Antiinfecció |
| Metabolisme |
L'aldehid anísic pateix un grau molt lleuger de desmetilació amb l'oxidació del seu grup aldehid a un grup àcid, el principal metabòlit excretat és l'àcid anísic (Williams, 1959). |
| Mètodes de purificació |
Rentar l'aldehid amb NaHCO3 aquós saturat, després H2O, destil·lar al vapor, extreure el destil·lat amb Et2O, assecar (MgSO4) l'extracte, filtrar-lo i destil·lar-lo al buit i N2. Emmagatzemeu-lo en ampolles de vidre sota N2 a la foscor. [Beilstein 8 IV 252.] |
